مقدمه
نقش تغذیه سالم در تامین سلامت انسان بر هیچ کس پوشیده نیست.انسان امروزی با پیشرفت تکنولوژی وبکارگیری همه علوم وفنون سعی در حفظ سلامت وماندگاری خود دارد؛ گواینکه استفاده نامناسب ازتکنولوژی برای سلامت وبقای انسان خطرسازمیباشد, ولی هدف عمده تامین وحفظ سلامت انسان است. استفاده ازروشهاوراهکارهای نوین درتامین وبهبودوضع تغذیه بشرضمن ایجاداشتغال ,سلامت انسان را فراهم میاورد. دراین راستا پرورش و تولیدگوشت کبک راهکاری نوین است. گوشت کبک از جهاتی جنبه دارویی داشته و برای بیمارانی که مجاز به مصرف گوشت قرمز نبوده وحتی در مصرف گوشت سفید محدودیت دارند, توصیه شده است. در طب سنتی برای ناتوانی جنسی و عصبی, بیماران فشارخونی, افراد با چربی خون بالا, اسیداوریک بالا و دیابت کاربرد دارد ؛ علاوه بر مصرف داخلی تا حدی زمینه صادرات این محصول توجیه خوبی دارد.
معرفی طرح
1-اطلاعات طرح
الف- زمینه فعالیت: تکثیر, پرورش و کشتارگاه کبک صنعتی
ب- محل اجرای: طرح استان خراسان رضوی شهرستان…………
ج- مجری ومدیریت طرح: محمدابوالحسنی تلفن: 09151592116-6229545-0511
2-هدف طرح
هدف از اجرای طرح تاسیس واحدتولیدی و گوشتی است, ازآنجا که گوشت کبک منبع پروتئینی بسیار خوبی میباشد و با توجه به هزینه طرح ,میزان اشتغالزایی و نو بودن روش در استان خراسان رضوی وکیفیت اب وهوای منطقه, احداث مجتمع پرورش کبک, بسیار مناسب است. گواینکه گوشت کبک از گوشت مرغ وبلدرچین, بسیار لذیذتر و با کیفیتی برتراست.
بطورکلی این واحدتولیدی با اخذ مجوزاز سازمان جهادکشاورزی به ظرفیت 2000قطعه مولدو10000قطعه گوشتی درهردوره پرورشی ودر 3سالن پرورش, تولیدتخم و تکثیردر سال اول تکمیل وبه بهره برداری خواهد رسید.
میزان گوشت تولیدی سالیانه 45000کیلوگرم که به بازارداخل وخارج کشور عرضه خواهد شد. این طرح در یک مرحله تکمیل و قابل بهره برداری میباشد. عرضه تولیدات آن بدلیل نزدیکی به بازارمصرف مشهد که جزو یکی از کلان شهرهای با سلایق وذائقه های متنوع می باشد, متقاضی خاص خودرا از طریق شرکتهای توزیعی, رستورانها وفروشگاههای سطح شهر جلب خواهد کرد.با توجه به اینکه گوشت کبک بعنوان گوشت جایگزین و بدون عارضه ی سایر گوشتها با قیمت نسبتا مناسب به جای گوشت مرغ و گوشت قرمزقابل عرضه بوده و میتواند به عنوان عاملی در جهت کاهش قیمت گوشت ارزیابی شود.
خلاصه طرح:
این کارگاه علاوه بر تاسیسات مربوط به پرورش و تکثیر کبک دارای قسمتهای انبار،سردخانه،مدیریت و ساختمان کارگری خواهد بود.
| ردیف |
شرح |
مساحت/ به متر مربع |
| 1 |
سالن مادر 2000 قطعه ای |
135 |
| 2 |
سالن پرورش 10000قطعه ای |
500 |
| 3 |
سالن جوجه کشی |
70 |
| 4 |
انبار دان وقطعات |
150 |
| 5 |
کشتارگاه وبسته بتدی |
50 |
| 6 |
سرد خانه |
20 |
| 7 |
مدیریت |
12 |
| 8 |
ساختمان کارگری |
50 |
| 9 |
فضای سبز وتوسعه ی بعدی |
4013 |
| مجموع: 5000 |
کبکهای بالغ از واحدهای دارای کبک (اصفهان,یزدو...)تهیه وکارپرورش آنهاشروع میشود.پرورش کبک دارای سه مرحله پیشدان(برای تقویت بدن)رشد وتخم گذاری است؛که در دوره ی اول بدلیل این که واحد تولیدی از بابت خرید کبک مادر مستقل شود از فروش پرواری آن به بازار خودداری می کنیم.
بعد از آماده شدن مادر زمان تخم گیری فرا می رسدوتخم نطفه داردردستگاه انکوباتورگذاشته وتخم پس از24 تا 26روز تبدیل به جوجه می شود.سیکل پرورش وتکثیر جوجه ادامه می یابد. وزن کبک درهنگام کشتار 600 تا 700گرم است.غذای کبک در سه دوره پیشدان ,رشدوتخم گذاری - جیره بندی میشود.