19 مهر ماه 1391ایران یکی از نخستین کشورهای دنیا است که در آن کشاورزی و زراعت آغاز شده است. تقریبا یک سوم زمین‌های ایران قابلیت کشاورزی دارد. امسال 118 میلیون تن محصول تولید شده و برطبق برنامه پنجم توسعه این میزان باید به 300 میلیون تن در آخر برنامه برسد. کشاورزی ایران ظرفیت تغذیه 200 میلیون نفر یعنی حدود سه برابر جمعیت کنونی را دارد. اقلیمهای آب و هوایی متنوع، منابع ژنتیکی متنوع گیاهی، دامی و آبزیان، منابع پایه تولید مناسب (آب و خاک)، ظرفیتهای صادراتی و دانش فنی و تحقیقات در این بخش سبب شده است کشاورزی ایران بتواند علاوه بر اینکه نیاز های غذایی کشور را تامین کند ، در 23 محصول جایگاه اول تا دهم دنیا را نیز دارا باشد و در تولید میوه رتبه نخست درخاورمیانه و شمال آفریقا را دارا بوده و سهم قابل توجهی در تامین اشتغال و صادرات غیرنفتی کشور ایفا کند. تنوع زیستی ایران با توجه به وجود انواع گوناگون پوشش‌های گیاهی و آب و هوایی، ظرفیت بسیار چشمگیری برای تولید انواع محصولات کشاورزی(زراعی، دامی و باغی) فراهم کرده است؛ وجود بافت‌های متنوع جغرافیایی با امکان کشت و برداشت انواع محصولات کشاورزی، موجب شده است تا ایران در شاخص تنوع تولیدات کشاورزی رتبه سوم جهان را به دست آورد. تنوع اقلیم و آب و هوا امکان تولید هر محصول و امکان جایگاه تعیین کنندگی را در بازارهای جهانی و منطقه‌ای دارد. اقلیم ایران از شرایط میکروکلیمایی هم برخوردار است یعنی در یک منطقه سردسیری مانند استان اردبیل منطقه‌ای مانند مغان وجود دارد که شرایط گرمتری دارد و امکان تولید حتی محصولات گرمسیری هم هست یا زمانی که در منطقه شمال غرب ایران سرما حکمفرما است در منطقه جنوب ایران امکان کشت همه گونه محصولات کشاورزی است و چنین شرایط خاصی در هیچ کجای دنیا وجود ندارد. سال گذشته 107 میلیون تن و امسال پیش بینی می‌شود 118 میلیون تن محصول کشاورزی تولید شود و در سند چشم انداز بیست ساله ایران این رقم باید بیش از 300 میلیون تن باشد. *جایگاه اول تا دهم ایران در 23 محصول کشاورزی دنیا در حال حاضر ایران رتبه نخست تولید زعفران، پسته، خاویار، زرشک و میوه توتی را در دنیا، جایگاه دوم تولید زرد الو، خرما، رتبه سوم تولید هندوانه، گیلاس، طالبی، سیب، خیار، رتبه چهارم تولید گوسفند، میوه جات، به، پشم، بادام، گردو، رتبه پنجم تولید سبزیجات، رازیانه، نخود، رتبه ششم تولید آجیل، شیر گاو، گوجه فرنگی، رتبه هفتم تولید انگور، پیاز، آلبالو، کیوی، شیر گوسفند، جایگاه هشتم تولید : ادویه جات، هلو، نارنگی، لیمو (زرد و سبز)، پرتقال، شیر بز، کدو، کدو تنبل، را داراست رتبه نهم تولید عدس و جایگاه دهم تولید خرمالو، چای و عسل دنیا را دارد. *تولید 14 میلیون تنی گندم بر اساس آمار فائو به رغم کاهش تولید جهانی غلات، تولید غلات ایران در سال 2010 با افزایش 6/3میلیون تنی نسبت به سال قبل, به 19.5 میلیون تن رسید. گندم مهمترین غله تولیدی در ایران در سال 2010 , با افزایش 3.2 میلیون تنی نسبت به سال قبل از آن به 13 میلیون تن رسید و این رقم در سال 2007، 14.5 میلیون تن بود امسال طبق پیش‌بینی فائو تولید گندم امسال ایران به 14 میلیون تن رسیده است. *ایران پیشرو در تولید محصولات گلخانه‌ای حدود چهار هزار هکتار گلخانه سبزی و صیفی در ایران وجود دارد که انواع محصولات از قبیل خیار، گوجه‌فرنگی، فلفل، بادمجان، طالبی، کاهو، لوبیا سبز، ریحان و ... در آن کشت می‌شود.