دانلود طرح (پروژه کارآفرینی) تهیه کیک اسفنجی و کلوچه

Word 51 KB 12955 15
مشخص نشده مشخص نشده عمومی - متفرقه
قیمت: ۲,۰۰۰ تومان
دانلود فایل
  • بخشی از محتوا
  • وضعیت فهرست و منابع
  • مقدمه

    همان طور که می دانیم با پیشرفت علم و تکنولوژی تقریباً تمام نیازهای روزمره انسان تأمین شده است . چه آنهایی که نیاز اولیه هستند مانند خوراک و چه آنهائیکه نیازهای ثانویه هستند مانند تفریح. ولی چیزی که مهم است این است که بتوانیم در کوتاه ترین زمان و با کمترین هزینه این نیازها را برطرف کنیم.

    خوراک یک نیاز اصلی برای انسان است و از این رو تولیدکنندگان زیادی رو به تولید مواد غذایی و خوراکی آورده اند مانند کیک که تقریباً در میان تمام مردم جهان به علت دسترسی آسان ، ارزانی قیمت، سالم بودن آن و... دارای مشتری است. جامعه امروز ما با جمعیت جوان خود و دانش آموزان و کودکان فراوان یکی از پر مصرف کننده ترین جوامع این کالا می باشد.

    امید است که با تولید مناسب چه از نظر قیمت و چه از نظر کیفیت بتوانیم خدمتی به مردم جامعه ایران عرضه کرده باشیم.

     

    مشخصه های طرح :

    عنوان محصولات تولیدی : کیک اسفنجی و کلوچه

    ظرفیت تولید : 240 تن در سال                           تعداد روز کاری : 270 روز

    تعداد شیفت 2 نوبت در هر روز و هر شیفت 8 ساعت کاری

    تهیه سرمایه شرکت :

    با توجه ریز هزینه ها، تجهیزات، ساختمان و زمین و ... که به شرح زیر برآورد گردیده است. سرمایه ای معادل 4.065.500.000 ریال جهت راه اندازی خط تولید لازم می باشد.

    لازم به ذکر است با تأیید طرح توجیهی و اقتصادی از طرف وزارت صنایع و معادن می توان از بانک رخواست تأمین اعتبار و استقراض نمود. و الباقی سرمایه را حداقل از طریق 3 شریک که از سهامداران شرکت می باشند تهیه نمود.

    زمین 1000 متر                                                              2.000.000.000 ریال

    ساخت سالن تولید و ساختمان اداری                                         1.021.500.000  ریال

    خرید ماشین آلات و تجهیزات تولید                                              1.004.000.000  ریال

    خرید کامپیوتر ، میز و سایر اثاثیه                                                 40.000.000    ریال

    جمع کل سرمایه مورد نیاز                                                        4.065.500.000ریال

    با توجه به قانون،  شرکتهای سهامی خاص می بایست در هنگام تشکیل شرکت 35% سرمایه شرکت را سهامداران تعهد و حداقل 20% آنرا نقداً پرداخت کنند. که این مبلغ 284.585.000 ریال می باشد.

    ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز

    دو عدد فر برقی که هر کدام 80.000.000 ریال است.

    دو عدد دستگاه کلوچه زن که هر کدام 90.000.000ریال است.

    دو عدد ماشین خمیرگیر که هر کدام 22.000.000ریال است.

    یک عدد اکسر میسکر و خمیر زن کلوچه و قالب جمعاً به مبلغ 100.000.000ریال است.

    یک عدد ترازوی یک تنی دیجیتال که 15.000.000 ریال است.

    دو عدد میکسر کیک که هر کدام 40.000.000 ریال است.

    یک عدد وانت برای توزیع کالا 50.000.000 ریال .

    یک عدد دستگاه دوخت سلفون و بسته بندی 60.000.000ریال است.

    سه دستگاه کامپیوتر و سایر اثاثیه اداری 40.000.000ریال .

    یک عدد کمپرسور هوا به مبلغ 70.000.000 ریال.

    یک عدد دستگاه رطوبت سنج PH به مبلغ 5.000.000 ریال

     

    زمین و ساختمان :

    خرید 1000 متر مربع زمین جهت ساخت سالن تولید و ساختمان اداری و .... از قرار هر متر مربعی 200 هزار تومان به مبلغ 200.000.000 تومان نیازمند است.

    جدول مساحت و هزینه های ساختمانی و محوطه سازی

     

    نام ساختمان زیر بنا (متر مربع) هزینه هر متر مربع هزینه کل (هزار ریال)
    سالن تولید 400 500 200
    انبارها 160 1000 160
    ساختمانهای اداری + مدیریت 150 2500 ####
    سرویس بهداشتی و رختکن      
    نمازخانه و غذاخوری 28 1500 42
    محل زندگی سرایدار + ساختمان نگهبانی 37 1500 55.5
    تعمیرات و تأسیسات 10+40 1500 75
    آزمایشگاه      
    حیاط 65 1000 65
      20 2000 40
      90 100 9000
    جمع 1000 هزار ریال 1022

     

    انبارها شامل ، انبار محصول – مواد اولیه و انبار ملزومات میباشد .

    محاسبه مساحت انبار محصول

    با توجه به ظرفیت تولید سالانه 240تن معادل 3.000.000 بسته کیک در ابعاد 05/0  × 04/0 × 12/0 متر برای هر بسته کیک و با فرض نیاز به انباری جهت نگهداری 20 روز  تولیدات کارخانه میتوان محاسبات لازم را بشرح زیر انجام داد.

    تولیدات یک روز                                                 11.111= 270 ÷3.000.000

    تولیدات 20 روز                                      1.222.222 = 20 × 11.111

    متر مکعب حجم یک بسته کیک                      00024/0 = 05/0 ×04/0 ×12/0

    متر مکعب حجم محصول 2 ماه                        53.334= 00024/0 × 222.222    

    محاسبه مساحت انبار لازم به منظور نگهداری مواد اولیه بجز آرد

    مواد اولیه پر مصرف بجز آرد عبارتند از روغن، شکر و کارتن های بسته بندی و تخم مرغ

    روغن :

    میزان مصرف روغن نباتی با فرض 2% ضایعات 2/19 تن در سال میباشد.

    مصرف روغن 2 ماه = 1600 کیلو

    روغن بصورت حلب های 5/4 کیلو به ابعاد 16×16×22 سانتی متر مکعب می باشد.

    تعداد حلب های روغن مصرف 2 ماه = 355 = 

    اگر حلب ها با ارتفاع 22 سانتی متر تا ارتفاع 3 متر روی هم قرار گیرند در نتیجه 13 حلب میتوان روی هم چید و در نتیجه مساحت لازم برای این حلب ها برابر است با

    مساحت مورد نیاز برای انبار روغن 27 متر مربع می باشد.

    جهت انبار شکر و تخم مرغ و سایر مواد اولیه جمعاً 55 متر مربع در نظر گرفته شده است و جهت انبار فنی و ملزومات یک انبار 25 متری در نظر گرفته شده است.

     

  • فهرست:

    ندارد.

     

    منبع:
    ندارد.

مقدمه: از آنجائیکه این طرح ماهیتاً دارای ارزش افزوده پائین می باشد وقسمت اعظم قیمت تمام شده را مواد اولیه آن تشکیل میدهد لذا با تغییر در تکنولوژیهای تولید که آنها در نوع خود بسیار محدود می باشد تغییرات خیلی ناچیزی در قیمت تمام شده ایجادمی شود. لذا ویژگیهای برتر و بالاتر در این طرح صرفا مربوط به کیفیت تولید محصول می باشد که لازمه کنترلهای کیفیت در مرحله خمیرگیری و پخت و بسته بندی ...

مقدمه: از آنجائیکه این طرح ماهیتاً دارای ارزش افزوده پائین می باشد وقسمت اعظم قیمت تمام شده را مواد اولیه آن تشکیل میدهد لذا با تغییر در تکنولوژیهای تولید که آنها در نوع خود بسیار محدود می باشد تغییرات خیلی ناچیزی در قیمت تمام شده ایجادمی شود. لذا ویژگیهای برتر و بالاتر در این طرح صرفا مربوط به کیفیت تولید محصول می باشد که لازمه کنترلهای کیفیت در مرحله خمیرگیری و پخت و بسته بندی ...

مقدمه: از آنجائیکه این طرح ماهیتاً دارای ارزش افزوده پائین می باشد وقسمت اعظم قیمت تمام شده را مواد اولیه آن تشکیل میدهد لذا با تغییر در تکنولوژیهای تولید که آنها در نوع خود بسیار محدود می باشد تغییرات خیلی ناچیزی در قیمت تمام شده ایجادمی شود. لذا ویژگیهای برتر و بالاتر در این طرح صرفا مربوط به کیفیت تولید محصول می باشد که لازمه کنترلهای کیفیت در مرحله خمیرگیری و پخت و بسته بندی ...

معرفي محصول نان غذاي اصلي و پايه مردم بسياري از کشورهاي جهان را تشکيل داده و روزانه قسمت اعظم انرژي، پروتئين، املاح معدني و ويتامينهاي گروه B مورد نياز آنها را تامين مي نمايد. در ايران نيز حدود 65-60 درصد پروتئين و کالري و حدود 3-2 گرم املاح

من از آقای حجتی [ وزیر کشاورزی ] میخواهم برنامه های کشاورزی را به گونه ای پی بگیرند که در تولید گندم ، برنج و روغن خود کفا شویم ، البته به معنای واقعی کلمه ! ( از بیانات مقام معظم رهبری در دوره دوم ریاست جمهوری جناب آقای خاتمی ) فرم اطلاعاتی طرحهای مربوط به متقاضیان تسهیلات بانکی 1- مشخصات متقاضی نام شرکت :شرکت صنایع غذایی شادگل شماره: 28/2/1378 تاریخ ثبت : 1135 نیشابور نوع ...

چکيده تأثير هيدروکلوئيدهايي مانند صمغ عربي (AR)، گوار(CR)، زانتان(XN)، کاراگينان(CG) و هيدروکسي پروپيل متيل سلولز(HPMC) در ترکيب با مواد امولسيون کننده مانند گليسرول مونوسيترات GMS، سديم استرول دولاکتيلات SSL، بر روي خصوصيات رئولوژيکي، ريزساختار

موضوع : علم تکنولوژي مواد فصل اول طبقه بندي مواد کار 1- طبقه بندي مواد کار 1-1- تعريف تکنولوژي مواد: علمي که درباره استخراج، تصفيه، آلياژ کردن، شکل دادن، خصوصيات فيزيکي، مکانيکي، تکنولوژيکي، شيميايي و عمليات حرارتي بحث مي‌کند، تکنولوژي

Top of Form DATEM نجات بخش ضایعات نان: مقدمه: یکی از جنبه های مهم صنعت غذا ، بهبود کیفیت محصولات تولیدی و توسعه فرمولاسیون جدیداست که امروزه امولسیفایر ها این راه را هموار تر ساخته ودر طیف وسیعی از فراورد های غذایی کاربرد دارند .امولسیفایر ها دسته بزرکی از ترکیبات هستند که عوامل فعال سطحی یا سورفکتانت نامیده می شوند .امولسیفایر ها از چربی ها و روغن های گیاهی و حیوانی تولید می ...

مقدمه کالای تولیدی مورد نظر دستگاه بسته بندی میباشد که کار آن بسته بندی مواد غذایی از قبیل کیک وکلوچه ونیزقطعات صنعتی مثل جک وغیره وهمچنین بسته بندی بیشترین قطعات ولوازم کوچک وبزرگ میباشد. کارکرد این دستگاه به این صورت است که ابتدا قطعهای که باید بسته بندی شود را روی رول قرار می دهند.این قطعه به وسیله یک جک به درون پلاستیک شیرینگ هدایت می شود پس از آن به وسیله قیچی پلاستیک بریده ...

میدانیم که یکی از دروس مهم در دوره تحصیلی به خصوص در شاخه فنی و حرفه ای درس پروژه و کاآفرینی است.که همکنون این درس یکی از دروس اساسی و مورد نیاز تمامی رشته ها میباشد. که دانشجو با توجه به تلاش و کوشش و خلاقیت که دارد و با توجه به اینکه اطلاعات درس خود را در زمان تحصیل کسب کرده است باید برروی طرح مورد نظر خود پیاده کند و تمامی مراحل یک طرح توجیهی را بپیماید. که به نظرمان واقعا ...

ثبت سفارش
تعداد
عنوان محصول