دانلود مقاله رایگان کلیات گیاه شناسی (قهوه)

Word 31 KB 30301 4
مشخص نشده مشخص نشده دانلود مقاله های رایگان
قیمت: ۱,۵۰۰ تومان
  • بخشی از محتوا
  • وضعیت فهرست و منابع
  • کلیات گیاه شناسی

     

    قهوه درختی است که ارتفاع آن تا هشت متر میرسد دارای ساقه ای استوانه ای شکل و برگهای نوک تیز ، متقابل ، بیضوی و همیشه سبز می باشد . گلهای قهوه برنگ سفید و بطور رگوهی در کنار برگها ظاهر می شود . میوه آن که به نام قهوه معروف است بشکل تخم مرغی و برنگ سبز بوده که تدریجا زرد و سپس قرمز می شود . بهترین نوع قهوه ، قهوه عربی است که بحالت خودرو در حبشه ،‌سودان و مناطق استوائی آفریقا وجود دارد ولی اکنون کشت آندر برزیل ، ونزوئلا ، جزائر آنتیل و دیگر مناطق آمریکای جنوبی مرسوم است .

     

    ترکیبات شیمیایی:

    در بازار دو نوع قهوه وجود دارد که بنام قهوه سبز (خام ) و قهوه بو داده معروف است و از نظر ترکیب شیمیایی با هم متفاوتند .

     

    در صد گرم قهوه مواد زیرموجود است

     

    آب                      10 گرم

     

    چربی                  8 گرم

     

    مواد قندی            7 گرم

     

    سلولز                  15 گرم

     

    کافئین                  1/5 گرم

     

    البته مقدر کافئین نسبت به نوع آن مختلف است و بین 0/7 درصد تا 1/5 درصد تغییر می کند . هر فنجان قهوه معمولا دارای 80 میلی گرم کافئین می باشد .

     

    البته در قهوه بغیر از کافئین ، آلکالوئیدهای دیگری مانند آدنین ، گزانتین ،‌هایپوگزانتین و گوانین وجود دارد .

     

    قهوه ای که به مصرف نوشیدن می رسد قهوه بو داده است زیرا قهوه سبز را نمی توان مصرف کرذ

     

    قهوه پس از بودادن عطری مطبوع پیدا می کند وبرنگ قهو ه ای در می آید و تغییرات شیمیایی بسیاری در آن بوجود می آید .

     

    قهوه بو داده را باید در ظروف در بسته نگاهدری کرد زیرا تدریجا رطوبت خود را از دست داده و اکسیذمی شود و بوی مطبوع آن از بین یم رود .

     

    چون قهوه برای مبتلایان به بیماری قلبی و عصبی ضرر درد بنابراین برای اینگونه افراد قهوه بدون کافئین که بنام Decafinated Coffee معروف است ودر بازار کرده اند که ضرر آن بیش از قهوه معمولی است زیرا برای رگفتن کافئین از حلال های شیمیایی نظیر دی کلرواتیلن ، تری کلور اتیلن و کلرور اتیلن استفاده می کنند که مقدری از آن در قهوه می ماند و این مواد سمی و سرطان زا هستند

     

    خواص داروئی:

    قهوه از نظرطب قدیم ایران سرد و خشک است و چون جزء دسته آلکالوئیدها می باشد بنابراین باید در مصرف آن احتیاط کرده و فقط آنرا بعنوان دارو مصرف کدن کسانیکه به آن معتاد هستند باید سعی  در ترک آن داشته باشند .

     

    1)قهوه محرک است و هضم را آسان می کند

     

    2)تب بر است مخصوصا تب های نوبه ای را برطرف می کند

     

    3)به بدن نیروی کاذب می دهد

     

    4)سردرد را برطرف می کند

     

    5)مسمومیت های نشای از مصرف الکل زیاد را درمان می کند

     

    6)برای برطرف کردن یرقان مفید است

     

    7)ادرار آور است

     

    8)در درمان سرفه ای که با بلغم همراه باشد موثر است

     

    9)دردهای عصبی را درمان می کند

     

    10)در درمان سیاه سرفه مفید است

     

    11)ضد عفونی کننده است

     

    12)گرد قهوه برای سوختگی ها مفید است

     

    13)قهوه ضد افسردگی است

     

    14)مقاومت ورزشکاران رازیاد می کند

     

    15)برونشها را باز می کند برای مبتلایان به بیماری آسم مفید است

     

    16)برای برطرف کردن تب یونجه مفید است

     

    17)از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند

     

    طرز استفاده:

    به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید

     

    مضرات :

    -قهوه فشار خون را بالا می برد و آنهائیکه فشار خونشان بالاست باید از نوشیدن قهوه خورددی کنند

     

    2-باعث تحریک و ضعیف شدن قلب می شود

     

    3-باعث بیماری قلبی می شود . تجربه ثابت کرده است کسانیکه قهوه می نشوند احتمال بیمایر قلبی در آنها سه برابر کسانی است که قهوه نمی خورند .

     

    4-کلسترول خون را افزایش می دهد .

     

    5-زنان باردار به هیچ وجه نباید قهوه مصرف کننذ زیرا باعث عوارض خطرناک برای کودک می شود

     

    6-خوردن قهوه در خانم ها ممکن است باعث کیست در سینه شود

     

    7-ایجاد سردرد می کند

     

    8-قهوه بیخوابی می آورد

     

    9-ممکن است باعث حرکات غیر دری عضلانی شود

     

    10-ایجاد ناراحتی های روده ای و معده ای می کند

     

    11-لرزش و رعشه می آورد

     

    12-سوء هاضمه می آورد

     

    13-دربرخی مصرف زیاد تولید اسهال می کند

     

    14-باعث تضعیف قوای جنسی می شود .

     

     

کلمات کلیدی: خواص قهوه - قهوه - مضرات قهوه

تاریخچه کشت چای درجهان وایران چای کلمه ای چینی است که در چین و شمال هند آنرا بهکار می برند وبا همان تلفظ وارد زبان فارسی شده است. تحقیقات نشان می دهد که بوته چای را درحدود 3 هزار سال قبل ازمیلاد مسیح درچین می‌شناختند. گیاه چای و واریته های آن به حالت وحشی د رشمال هند درناحیه ای به نام آسام و مناطقی مانند لائوس می روئند. هم اکنون کشت این گیاه ازمدارº42 عرض شمالی تاº33 عرض جنوبی ...

طرز استفاده: دم کرده ريشه بابا آدم : مقدر 50 گرم ريشه بابا آدم را در يک ليتر آب جوش ريخته و بمدت 20 دقيقه دم کنيد . جوشانده ريشه بابا آدم : مقدر 80 گرم ريشه بابا آدم را در يک ليتر آب جوش ريخته و بگذاريد بمدت 10 دقيقه بآرامي بجوشد . تن

کليات گياه شناسي اين گياه که بعربي بادنجان ناميده مي شود گياهي است يکساله و داراي ساقه نسبتا ضخيم و پوشيده از کرک .ارتفاع ساقه آن تا 70 سانتيمتر مي رسد . برگهاي آن بيضي شکل با نوک باريک و گلهاي آن بنفش رنگ است . ميوه اين گياه دراز و باري

کليات گياه شناسي بادام زميني گياه بومي برزيل بوده و از آنجا به نقاط ديگر دنيا راه يافته است .آب و هواي گرم براي کشت اين گياه مناسب مي باشد . بادام زميني گياهي است يکساله داراي ساقه اي راست که ارتفاع آن در حدود 30 سانتيمتر مي باشد . برگها

کليات گياه شناسي درخت انجير از زمانهاي بسيار قديم وجود داشته و از آن استفاده زيادي مي شده است . در تورات از اين درخت نام برده شده و اشعياي نبي يکي از انبياي بني اسرائيل خرقيا پادشاه آن زمان را در حدود 700 سال قبل از ميلاد با انجير مداوا

کليات گياه شناسي زيتون درختچه اي است به ارتفاع تقريبا سه متر ولي هنگاميکه در شرايط مساعد پرورش مي يابد ارتفاع آن حدود 12متر و قطر تنه اش به 3 متر ميرسد . چوب درخت زيتون بسيار سخت و مقاوم است . رنگ آن زرد است که خطوطي قهوه اي

کليات گياه شناسي سنبل الطيب گياهي است علفي و چن ساله که ساقه آن بطور عمودي تا ارتفاع دو متر بالا مي رود . اين گياه بصورت وحشي در جنگل هاي کم درخت ، در حاشيه جويبارها و گودال ها در بيشتر مناطق آسيا و ايران مي رويد . سنبل اطيب

کليات گياه شناسي شويد گياهي است يکساله يا دوساله که گاهي ارتفاع آن به يک متر نيز ميرسد . ريشه آن راست و مخروطي شکل و سفيد است . اين گياه در اکثر نقاط دنا منجمله قسمتهاي جنوب اروپا ،‌مصر ،‌آمريکا و چين پرورش داده مي شود . ميوه

کليات گياه شناسي زردچوبه گياهي است از خانواده زنجبيل بارتفاع حدود يک متر و نيم که داراي ساقه متورمي است . گلهاي زردچوبه بصورت سنبله و برنگ سبز مايل به زرد مي باشد . زردچوبه در هندوستان و چين و نقاط حاره زمين مي رويد . از کنار

کليات گياه شناسي ذرت که بفارسي بلال نيز ناميده مي شود گياهي است يکساله و يک پايه داراي ساقه اي راست که ارتفاع آن تا چهارمتر مي رسد. ذرت گياه بومي آمريکاي مرکزي و مکزيک است و از آنجا به نقاط ديگر دنيا راه يافته است .

ثبت سفارش
تعداد
عنوان محصول