دانلود مقاله رایگان کلیات گیاه شناسی (کاهو)

Word 32 KB 30302 4
مشخص نشده مشخص نشده دانلود مقاله های رایگان
قیمت: ۱,۵۰۰ تومان
  • بخشی از محتوا
  • وضعیت فهرست و منابع
  • کلیات گیاه شناسی

     

    کاهو یکی از قدیمیترین سبزیجات دنیا است منشاء آن در هندوستان وآسیای مرکزی می باشد . کاهو طبق مدارکی که بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است . کریستف کلمب تخم کاهو را به دنیای جدید برد بطوریکه از اوائل قرن پانزدهم میلادی کاهو در هائیتی و باهاما کشت می شده است . کاهو گیاهی است یکساله که دارای برگهای پهن و دراز و سبز روش می باشد و با طعم کمی شیرین .

     

    انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می شود حدود 16 نوع می باشد که در تمام طول سال وجود دارد رویهمرفته دو دسته کاهو وجود دارد :

     

     1-کاهوی پرورشی و اهلی که در سالاد استفاده می شود که کاهوی گرد Head Lettuce و کاهوی ایرانی Romano Lettuce از انواع مهم آن است .

     

    2- کاهوی وحشی یا کاهوی خودرو

     

    کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است . کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد زیرا دارای مقدر زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند .

     

    ترکیبات شیمیایی:

    در صد گرم کاهوی ایرانی مواد زیر موجود است :

     

    آب                             94 گرم

     

    انرژی                       18 کالری

     

    پروتئین                     1/2 گرم

     

    موادنشاسته ای        0/1 گرم

     

    کلسیم                    65 میلی گرم

     

    فسفر                      25 میلی گرم

     

    آهن                        1/5 میلی گرم

     

    چربی                     0/2 گرم

     

    کلسیم                   18 میلی گرم

     

    سدیم                    10 میلی گرم

     

    پتاسیم                  250 میلی گرم

     

    ویتامین آ                500 واحد

     

    ویتامین ب 1           0/5 میلی گرم

     

    ویتامین ب 2           0/08 میلی گرم

     

    ویتامین ب 3          0/4 میلی گرم

     

    ویتامین ث             10 میلی گرم

     

    ارسنیک                0/02 میلی گرم

     

    اسید اگزالیک         0/003 میلی گرم

     

    کاهو ضمنا دارای مواد معدنی مانند نیکل ، کبالت ،  سولفور و مس می باشد

     

    مواد شیمیایی کاهو عبارتند از : لاکتوکاروم Lactucarum ( که ماده ای است مخدر ) موم ، رزین ، مالیک اسید و سوکسی نیک اسید ، لاکتوم کاروم خواب آور و مسکن است .

     

    از لاکتوم کاروم بعنوان داروی خواب آور و مسکن و نیز در چشم پزشکی برای گشاد کردن مردمک چشم استفاده میشود .

     

    از کاهو همچنین ماده ای بنام تریداس Thridace گرفته می شود که مسکن و ضد درد است . برای تهیه تریداس ساقه کاهو رسیده را تکه تکه کرده وشیره آنرا با فشار خارج می سازند . این شیره را سپس حرارت داده تا در اثر حرارت مواد آلومینی آن منعقد می شود در نتیجه مایعی صاف بدست می آید . این مایع را تحت درجه حرارت کم و در خلاء حرارت داده که تریداس بدست می آید . این مایع را می توان خشک کرد و بصورت پودر درآورد .

     

    خواص داروئی:

    خواص گیاه کاهو

     

    کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است

     

    1)کاهو تمیز کننده خون است

     

    2)کاهو بعلت داشتن آهن خونساز است

     

    3)ضد تورم است

     

    4)کاهو خواب آور و آرام بخش است

     

    5)کاهو برای ضعف اعصاب مفید است

     

    6) کاهو ملین و ادرار آور است

     

    7)خوردن کاهو برای مالیخولیا مفید است

     

    8)کاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند

     

    9)اگر کاهو را با سکنجبین و یا سرکه بخورند اشتها آور است

     

    10)کاهو اثر ضد تشنج درد

     

    11)درد معده را تسکین می دهد

     

    12)کاهو قوای جنسی را تقویت می کند

     

    13)برای برطرف کردن درد سینه کاهو را بپزید و بخورید

     

    14)زنان شیدره اگر می خواهند که شیرشان زیاد شود باید کاهوی پخته بخورند

     

    15)ورم غدد لنفاوی را برطرف می کند

     

    خواص تخم کاهو

     

    تخم کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است

     

    1-تخم کاهو مخرب و خواب آور است

     

    2-خوردن تخم کاهو زکام را برطرف می کند

     

    3-تخم کاهو برای درد سینه مفید است

     

    4-خوردن تخم کاهو برای دستگاه ادراری نافع است و آنهائیکه قطره قطره ادرار می کنند باید تخم کاهو بخورند

    ( در حدود 10 گرم روزانه ) تا این مرض برطرف شود .

     

    طرز استفاده:

    به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید

     

    مضرات :

    اگر در خوردن کاهو افراط نکیند این گیاه بهیچوجه مضر نیست زیاده روی در خوردن کاهو باعث کم شدن قدرت جنسی ، فراموشی و کم شدن حافظه ، ضعف دید چشم و نفخ شکم میشود .

     

    برای برطرف کردن این عوارض می توان کاهو را با نعناع ، کرفس و زیره میل کرد .

     

     

کلمات کلیدی: خواص کاهو - مضرات کاهو - کاهو

کليات گياه شناسي عناب درختي است که ارتفاع آن تا 8 متر مي رسد نوعي از اين درخت مستقيم و باريک است و نوعي ديگر بصورت کج و معوج بالا مي رود . عناب بومي مناطق گرمسير است کشت آن در شمال آفريقا ،جنوب اروپا و نواحي مديترانه رواج درد

خواص کرفس کرفس گياهي است علفي، به ارتفاع 20 تا 60 سانتي متر که ساقه اي منشعب دارد . برگ هاي آن شفابخش و ضخيم و گلهاي آن کوچک و به رنگ سفيد يا سفيد مايل به سبز است . قسمت مورد استفاده اين سبزي قسمتهاي مختلف آن به ويژه ريشه و برگ آن است .

پرورش کاهو در باغچه خانه هر افزايشي در انتخاب سبزيجات براي سالاد در سوپر مارکت ها، که تقريبا" در ظرف سالاد هر رستوران به حد وفور وجود دارد، يکي از بازتاب هاي جديد آگاهي از سلامت در زدودن عادت هاي خوردن در ايالت متحده است. چندين نوع کاهو مي توا

بخش یک خواص داروهای گیاهی در درمان امراض "درمان بیماریها مربوط به جریان خون" جریان خون نقش مهمی دربدن انسان دارد به این دلیل که خون اکسیژن و غذا را به تمام قسمت های بدن می رساند و همچنین سموم را از داخل بدن انسان دفع می کند واز بدن در مقابل بیماری حفاظت می کند. سبزیجات و گیاهان درتنظیم جریان خون نقش مهمی را ایفا می کند گیاهانی مانند کلروفیل,سبزیجات,آهن مورد نیازخون را فراهم می ...

توجه به این نکته ضروری است که هر چند مو از سلول های مرده تشکیل شده ولی خود از وضع درون انسان حکایت می کند. نگهداری از مو از جمله حساسیت های یک فرد اجتماعی است و مو که خود سلولی بی جان است به انسان جان می بخشد تصور یک انسان بدون مو، ابرو و مژه که بیشتر به یک روح شبیه است تصوری ترسناک است. متأسفانه برخی محصولات آرایشی و به اصطلاح بهداشتی بیش از سودی که به مو برسانند ضرری می رسانند ...

کلمها انواع زيادى دارند که با اغلب آنها مانند کلم قمرى, کلم پيچ, کلم گل و امثال آن آشنايى داريد. اما بعضى از آنها مانند کلم بروکسل کمتر شناخته شده اند. کشاورزي بيتا کشت که در زمينه کشت اين نوع کلم نيز فعاليت دارد ، با بهره گيري از منابع علمي و پشتيب

کود در اصطلاح کشاورزي کود عبارت است از مواد غذايي که گياه براي تغذيه و ادامه زندگي خود به آن نياز دارد و زمين نيز با آن حاصلخيز شود. اهميت کود در سبزيکاري بيش از ساير قسمتهاي زراعت است. زيرا جذب مواد غذايي از زمين به وسيله سبزيهايي که تماماً قابل

جوbarley جو برای هزاران سال غذای اصلی بسیاری از مردم جهان بوده است. گلادیاتورهای رومی جو را به دلیل انرژی زایی زیادش مصرف میکردند. جوماده غذایی شفابخش نام دارد و در مبارزه با سرطان ، تنظیم کلسترول و درمان یبوست موثر است. ترکیبات ضد سرطان جو دارای ترکیبات شیمیایی با نام Protease inhibitors (مهار کننده آنزیم تجزیه کننده پروتئین) پروتوآزاینهبیور است. این ترکیب عوامل تولید سرطان در ...

کنترل علفهای هرز در کشاورزی ارگانیک چکیده : علف های هرز از دیر باز به عنوان رقیب گیاهان زراعی ،برای کاهش تولید آن ها مطرح بوده اند . یکی از راه های اصلی مبارزه با علف های هرز استفاده از علف کش های است که امروزی گسترش زیادی یافته است . با توجه به هزینه زیاد مصرف سم ها و همچنین اثرات مخرب زیست محیطی آن امروزی پژوهشگران تلاش می کنند با استفاده از روشهای زراعی مانند تناوب،انواع روش ...

جو برای هزاران سال غذای اصلی بسیاری از مردم جهان بوده است. گلادیاتورهای رومی جو را به دلیل انرژی زایی زیادش مصرف میکردند. جوماده غذایی شفابخش نام دارد و در مبارزه با سرطان ، تنظیم کلسترول و درمان یبوست موثر است. ترکیبات ضد سرطان جو دارای ترکیبات شیمیایی با نام Protease inhibitors (مهار کننده آنزیم تجزیه کننده پروتئین) پروتوآزاینهبیور است. این ترکیب عوامل تولید سرطان در روده را ...

ثبت سفارش
تعداد
عنوان محصول